High Fructose Corn Syrup -ブドウ糖果糖液糖

これは日本語では「ブドウ糖果糖液糖」と言いますが、「果糖ブドウ糖液糖」とか「異性化糖」とも言われています。

アメリカでよくある炭酸飲料を始めお菓子など色々な加工食品に入っていますが、最近ではこれは肥満や糖尿病などの原因になるとして避けるように言われるようになってきました。しかし、まだ議論が盛んに行われていて、政府から援助されているとうもろこし業界（ブドウ糖果糖液糖はとうもろこしから作られる）やその他、加工食品業界は体に悪いものではないと一生懸命宣伝しています。

でも、健康を気にする人たちの間ではよくないものとして定着しています。うちの息子の幼稚園ではおやつを順番に親が持っていくのですが、high fructose corn syrupの入っているものは不健康なものなので子供に食べさせてはいけないと返却されます。

日本のお菓子やジュースでもよく見ると入っていますよ。見てみてください。

これはとうもろこしから生産した甘味料で、製造コストが安いので好んで食品の加工に使われています。ブドウ糖果糖液糖は人工的に作られるもので、本来結合しているブドウ糖と果糖が分割されてしまいますので消化されず肝臓の中に果糖がたまってしまいます。これにより脂肪肝という状態が生じ、糖尿病に至る。（ということをインターネットで色々なサイトから学びました。）また例えば果物を食べて満足感を得られるのと違って、このブドウ糖果糖液糖の場合は満足感も得られないため、結果的に大量に摂取してしまうのでよけいによくないのです。

しかし、アメリカの場合、大きな問題は糖分の摂りすぎだと思います。アメリカ人の炭酸飲料の飲みっぷりはすごいですから！私はもともと炭酸飲料は好きでないのですが、年に１回飲むかどうか、という感じですが、ある記事で読んだところではアメリカ人は一人平均年間に150ポンド（67.5キロ）のブドウ糖果糖液糖を消費するそうです！炭酸飲料1缶に小さじ１５杯のブドウ糖果糖液糖が入っているということですから、それもあり得ますね。

日本人の場合はそこまで炭酸飲料を飲むようなことはないでしょうが、ジュースにもよく入っていますし、加工食品にはよく使われているので気をつけるにこしたことはないでしょう。